Строим мангал из газо, шлако- и пеноблоков

Строим мангал из газо-, шлако- и пеноблоков

Стационарный мангал дарит возможность отдыха с вкусным застольем и видом на танцующие языки пламени в любой сезон. Он всегда готов к эксплуатации, радует глаз и украшает придомовую территорию. Стоимость его строительства можно существенно снизить и без ущерба качеству печи. Замена значительного количества дорогостоящего кирпича блоками — отличный вариант для экономных хозяев. Ими можно выложить все не соседствующие с открытым огнем части конструкции.

О чем эта статья

1. В вырытую канаву кладут арматуру в два прута диаметром 10мм.
2. Затем канаву на 15 сантиметров заливают бетоном. Стены канавы будут служить в качестве опалубки.
3. Теперь надо подождать, пока бетонный раствор полностью схватится.
4. После этого приступают к установке цоколя мангала.

У самодельного мангала имеется цоколь, разделенный на три отделения:

• два отделения будут предназначаться для сохранения дров,
• третье будет использоваться в качестве шкафчика.

Прямо на фундамент укладывают стены. Для кладки берут блоки габаритами 20х50х10см. При кладке следите, чтоб места стыков в рядах были смещены. В обязательном порядке кладку надо проверять строительным уровнем и отвесом.

Верхняя часть мангала, а также образовывающие свод блоки выполняют из ячеистого бетона. Это довольно легкий и при этом достаточно крепкий материал. Его легко распиливать при помощи ножовки по бетону либо широкозубой пилы. Т.е. этим блокам легко можно придать необходимую вам форму.

При возведении мангала особое внимание надо уделить месту очага.

В опалубки из жидкого бетона выливают горизонтальную основу будущего очага, а также боковые полки. В качестве каркаса используют сварную сетку из арматуры. Все данные части закрепляют в цоколе раствором. Возле дна очага по бокам выбирают выступы для монтирования в них краев полок. На само дно кладут три ряда огнеупорных кирпичей (стыки сдвигают).

Эти кирпичные стенки делают для того, чтоб можно было на трех разных уровнях ставить решетку для жарки. При этом делают два паза, из которых один располагают меж нижними рядами, а второй посередине второго ряда кирпичей. Самый верхний, третий ряд надо сделать ужи первых двух, чтоб на него удобно было ставить решетку.

Сверху на кирпичи при помощи огнеупорного раствора кладут блоки из ячеистого бетона. Поскольку блоки будут находиться на приличной высоте, удары им (к примеру, от газонокосилки) будут не страшны. Чтоб предохранить от пламени деревянный навес, сердце очага расположено в углубленном месте.

Ветровые стены, которые соединяются с боковыми полками, также выполнены из ячеистого бетона. Они тоже располагаются на безопасной высоте.

Какие материалы понадобятся при стройке

В качестве основного материала был использован старый красный кирпич, вычищенный от остатков раствора. Для строительства подойдет любой керамический кирпич. Для топливника понадобятся 15 огнеупорных кирпичей.

Кладку делаем на глино-песчаный раствор. Глину можно накопать самостоятельно или купить строительную в мешках.

Бытует мнение, что для уличного мангала без защиты от дождя кирпич надо класть не на глину, а на песчано-цементый раствор с добавлением 1 кг соли на ведро раствора. Соль спасет раствор от трещин из-за высоких температур.

Итак, для строительных работ нужны:

• керамический кирпич для общей кладки и шамотный – для топливника,
• глина, цемент, песок, гравий,
• огнеупорная смесь для шамотного кирпича,
• деревянные брусья для обкладки фундамента,
• смола и пара листов оцинкованного железа.

Мангал из пеноблоков бывает простой либо сложной конструкции. Под сложной конструкцией подразумевается многофункциональная уличная печь, которая дополнена варочной поверхностью и коптильней. Сегодня мы рассмотрим вариант постройки простой уличной печи из бетонных блоков.

Итак, на подготовительном этапе рекомендуется сделать проект будущего строения. Нарисовать чертеж простого мангала можно вручную или воспользоваться преимуществами специальных компьютерных программ («Компас-3D», AutoCAD, CorelDRAW и др.). Графическое изображение позволяет увидеть и оценить масштабы работ, а также избежать распространенных при строительстве ошибок.

Материалы и инструменты

Не менее важно заранее подготовить и закупить все необходимые для работы материалы, инструменты и строительные приспособления:

• пеноблоки;
• огнеупорный красный кирпич;
• декоративную штукатурку, искусственный либо натуральный камень, облицовочный кирпич или любой другой материал для оформления фасадов;
• огнеупорный раствор и печную затирку;
• высокого качества цемент, песок и воду для замешивания раствора;
• емкость для бетонного раствора, мастерок;
• доски толщиной 30 см для формирования опалубки и деревянные брусья размером 10х10 см;
• арматурную сетку или металлические прутья;
• измерительные и маркировочные инструменты;
• штыковую и совковую лопаты;
• молоток, гвозди и различные крепежные элементы;
• решетку для жарки и другие кухонные приспособления;
• элементы декора;
• защитные рукавицы и спецодежду.

Бетонная основа

Строительство уличного стационарного мангала требует серьезного и осмысленного выбора места. Оптимальный вариант – это закрытый от ветра и сквозняков участок сада, который расположен недалеко от дома или летней кухни.

Теперь перейдем непосредственно к сооружению бетонной основы будущего мангала:

1. Очистите поверхность от растительности и различного мусора. Снимите верхний слой почвы и выровняйте площадку. При этом не забудьте проверить ровность горизонтальной линии.
2. Используя арматурную сетку либо металлические прутья, залейте бетонный фундамент. Площадь основы должна быть 80х60х15 см.
3. После отвердевания фундамента переходим к кладке пеноблоков. Каждую сторону нужно выравнивать и подгонять по вертикали и горизонтали. Для этого понадобится строительный уровень.
4. После второго яруса нужно сделать деревянную опалубку для заливки бетонного раствора с мелким щебнем. В основание перемычки закладывается металлический уголок, который помогает избежать растрескивания бетона при нагревании.

Решетки и крепления

На отвердевание бетонного раствора понадобится не менее 10–14 дней. Если погода стоит пасмурная и сырая, лучше немного повременить со снятием деревянной опалубки. Как только бетон хорошо затвердеет, можно убирать деревянные доски и рейки.

На данном этапе выполняется установка креплений для вертела и решетки для жарки. В качестве решетки могут использоваться готовые чугунные колосники от старой дровяной печи либо решетка из металлического каркаса и поперечных перекладин. Решетка для жарки устанавливается на выступы камней и заливается бетонным раствором.

Не забываем про решетку

Поверхность для углей нужно выложить огнеупорным кирпичом, который препятствует нагреванию и возгоранию уличной печи. Окно топки, где будут гореть поленья и уголь, рекомендуется закрыть дверцей из закаленного стекла либо металла.

Облицовка и декор

На завершающем этапе строительства происходит облицовка и декор самодельного мангала. Чтобы повысить прочность конструкции и предотвратить появление грибка внутри, бетонные блоки необходимо оштукатурить качественным цементным раствором. После высыхания раствора можно переходить к внешнему декору. В качестве облицовочного материала используют красный фасадный либо глазурованный кирпич, огнеупорную плитку, искусственный или натуральный камень. Декоративная штукатурка выполняется на закрепленную поверх стены сетку.

Самодельные мангалы из бетонного камня часто украшают коваными элементами и декоративными орнаментами. Вариант дизайна уличного стационарного мангала зависит от фантазии и творческих способностей мастера.

Дополнительные элементы для простейших мангалов

При добавлении в конструкцию дополнительных функций стационарного очага потребуется изготовить для него чертежи или эскизы от руки. Поскольку очаг получится сложнее, возможны ошибки при возведении кладки. Основными дополнительными элементами для несложного мангала являются: стол разделочный, плита-жаровня и мойка.

Разделочный стол

Недорогим вариантом, заметно увеличивающим комфортность эксплуатации, является самый простой мангал из кирпича своими руками с разделочным столом по технологии:

• задняя стенка удлиняется, становится сложнее перевязка с центральной стенкой-стойкой;
• в дополнение к вышеуказанным конструкциям сбоку, вплотную к кладке очага, сооружается еще одна стена-стойка;
• на нее и боковую стенку мангала укладывается столешница из натурального/искусственного камня.

Разделочный стол может находиться с любой, удобной для пользователя стороны, относительно очага.

Плита-жаровня

Помимо мяса на шампурах, или решетке барбекю, часто возникает необходимость приготовления других блюд в кастрюлях, сковородах, разогревании или кипячении чайника. Поэтому вместо разделочного стола отводится место под плиту-жаровню.

Для этого необходимо выполнить операции:

• удлинить конструкцию начиная с нижнего ряда;
• изготовить переднюю стенку с дверкой для топочной камеры;
• оборудовать варочную поверхность концентрическими чугунными кольцами для регулировки мощности плиты.

На верхнем фото приведена схема мангала с варочной поверхностью простейшего типа.

Мойка

Для оборудования мангала мойкой достаточно смонтировать вместо обычной столешницы плиту с прорезью для раковины, подвести водопровод или увеличить высоту задней стеки и подвесить на нее рукомойник, как на нижнем фото.

Разводка по участку ХВС (холодного водоснабжения) значительно сложнее, чем набор воды в рукомойник. Даже при сезонной эксплуатации потребуется сливать жидкость на зиму, консервировать систему.

Таким образом, конструкционный материал кирпич пригоден для изготовления мангалов на скорую руку в полевых условиях и на загородном участке. При укладке на раствор можно увеличить функциональность простейших мангалов за счет мойки, столешницы, варочной поверхности или чего-то ещё, что вам покажется необходимым и удобным при работе. Здесь важно дать волю своей фантазии и не бояться, у вас всё обязательно получиться!

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза. Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Подготовка к сооружению небольшого проекта: чертежи, схемы, размеры

Прежде чем приступить к строительству мангала, нужно выбрать место его расположения, определить вид и стиль, чтобы он сочетался с жилым домом и окружающим ландшафтом. Для этого необходимо тщательно спроектировать будущую постройку, отразив все параметры в чертеже и схеме. Это существенно облегчит расчёты необходимых материалов и процесс строительства.

Выбирая место для установки мангала, нужно учитывать основное направление ветра. Это важно, так как при постоянном использовании постройки дым от неё будет попадать в жилые помещения.

1 — крепления для решётки (с обеих сторон); 2 — опора для поддона

Подбирая высоту мангала, очень важно учитывать рост человека, который будет на нём готовить. Минимальная величина должна доходить до запястий, максимальная — до локтей. Всё зависит от роста повара. В нашем случае высота конструкции составляет 130 см, а до решётки — 100 см. В длину жаровня — 100 см, в ширину — 48 см, в глубину — от 15 до 30 см. Эти параметры достаточны для размещения нескольких шампуров.

При необходимости к мангалу можно пристроить рабочую поверхность нужной высоты.

Выбор кирпича и других материалов. Расчёт необходимого количества

Для возведения конструкции кирпичного мангала с дымоходной трубой и крышей потребуются следующие материалы:

1. Бетон М150 или М200.
2. Песок.
3. Гравий или щебень.
4. Арматура или сетка-рабица.
5. Проволока.
6. Печной кирпич и стеновые блоки.
7. Металлический поддон и решётки.
8. Лист нержавеющей стали.
9. Металлочерепица.
10. Деревянные брусья и доски.
11. Металлические уголки и пластины.

Для строительства этой конструкции подойдёт не всякий кирпич. Так как мангал состоит в основном из этого материала, ему следует уделить особое внимание.

Температура внутри мангала может превышать 1000 °C, поэтому обычный кирпич не выдержит таких нагрузок. В результате чего он растрескается или рассыплется. Следует учитывать не только высокие температуры, но и низкие, в том случае если мангал будет использоваться в зимний период. Кирпичи мангала подвергаются значительному перепаду температур, что приводит к их тепловому расширению с последующим сжатием.

Учитывая эти факторы, для постройки такого мангала походит огнеупорный материал — керамический и шамотный кирпич.

Керамический кирпич используется для кладки внешних элементов мангала, дымовых каналов и труб. Он должен соответствовать следующим критериям:

1. Плотность. При выборе этого кирпича прежде всего следует обратить внимание на марку по плотности, которая устанавливается в соответствии с требованиями ГОСТ 530–2012. Она определяется буквенно-цифровой маркировкой в виде литеры «М» и числа от 25 до 100. Эти сведения указывают на плотность кирпича при надавливании.
2. Морозостойкость. Эта маркировка обозначена литерой «F» и цифрами от 25 до 300. Для строительства мангала лучше использовать керамический кирпич с обозначением морозостойкости от F75 до F100.
3. Теплопроводность этого материала зависит от его плотности. Для изделий, применяемых для кладки стен мангала, она должна варьироваться в пределах от 0,59 до 0,72 Вт/(м×°C).
4. При строительстве мангала необходимо использовать только полнотелый керамический кирпич.

Керамический печной кирпич обеспечит надёжность постройки

При кладке камеры или области сгорания мангала применяется шамотный кирпич, который должен соответствовать следующим характеристикам:

• Марка изделия: ШАК, ПБ, ША, ШБ, ПВ, ШВ и ШУС.
• Температура размягчения не ниже 1300 °C.
• Блоки должны быть однородны по всему объёму.
• Они должны обладать высокой плотностью и малой пористостью.

Шамотному кирпичу не страшны критические перепады температур

Если возникла необходимость проверить этот вид материалов по ГОСТ, то они должны соответствовать следующим нормативным документам:

• ГОСТ 5402.1–2000. Методы установления остаточных деформаций после разогрева.
• ГОСТ 4069–69. Способ контролирования огнеупорности изделий.
• ГОСТ 151136–78. Методы измерения повреждений углов и рёбер керамических блоков.

Свойства кирпича определяются с помощью следующих методик:

1. Звук и вибрация. Эта методика заключается в том, что по кирпичу, удерживаемому на весу, наносится несильный удар молотком. При этом инструмент должен отскочить, что будет свидетельствовать об отсутствии внутренних трещин в материале.
2. При внешнем осмотре кирпич должен иметь правильную форму. Допускается отклонение от стандарта в пределах 2 мм в одну или другую сторону.
3. При внутреннем осмотре (скола части кирпича) он должен иметь равномерную окраску.

Для постройки конструкции мангала потребуется от 340 до 360 кирпичей. Точное количество зависит от их размера и требуемых габаритов постройки.

В качестве склеивающего вещества для кладки кирпича лучше использовать глиняно-песочную смесь. С этой целью глину в течение 48 часов вымачивают в воде.

Основой для мангала послужит бетонная смесь. В этом случае подойдут марки М150 или М200. Смеси этой модификации используют для закладки фундамента под относительно лёгкие конструкции (мангалы, хозяйственные блоки, сараи, курятники и дачные домики). В состав бетона входят ещё такие составляющие, как песок и гравий (щебень). Чтобы приготовить смесь для фундамента, необходимо на одну часть бетона добавить 3,5 части песка и 5,7 гравия (щебня). В результате получится соотношение 1:3,5:5,7.

Для укрепления бетонного основания для мангала потребуется арматурный каркас, который имеет вид решётки. Металлические прутья соединены между собой проволокой. Можно заменить арматуру сеткой-рабицей. Для лучшей сцепки металлической поверхности с бетоном необходимо её прогрунтовать.

Для установки крыши над мангалом потребуются следующие материалы:

1. Стойки: 4 бруска по 2,5 м сечением 150х200 мм.
2. Верхняя обвязка: 4 аналогичных бруска.
3. Стропила: 6 штук по 3 м из брусьев сечением 100х50 мм.
4. Доски для обрешётки сечением 20х100 мм

Необходимые инструменты

При строительстве кирпичного мангала понадобятся следующие инструменты:

• бетономешалка;
• гидроизоляционная плёнка;
• шурупы, гвозди, болты, уголки;
• шуруповёрт;
• стамеска;
• шлифовальная машина или наждачная бумага;
• молоток;
• винтовая, совковая и штыковая лопаты;
• удлинитель;
• болгарка;
• ёмкость для раствора;
• кельма для кладки;
• большой строительный угольник;
• рулетка;
• карандаш;
• ножницы по металлу;
• рубероид;
• строительный уровень.

Один из наиболее простых, но вместе с тем трудозатратных,способов считается сооружение мангала из шлакоблоков. Этот материал недорогой и доступный, а с задачей справится даже человек, не имеющий навыков. Выберите подходящий участок, очистите его от мусора, листвы, ветоки пней и обустройте плитный фундамент, то есть в виде сплошной бетонной плиты. Котлован для него потребуется неглубокий, на его дно уложите гидротекстиль, а сверху – песочную подушку. После установки опалубки с решеткой армирования сделайте заливку плиты бетоном в уровень.Когда бетон застынет, можно приступать к кладке стенок.

Лучше использовать цементный раствор из сухой монтажной смеси.

В углы вставляйте целые блоки, а саму кладку производите в разбежку. На дно очага укладывайте огнеупорные кирпичи, им же облицовывайте стены.

Над очагом сделайте бетонную крышку и проделайте в ней отверстие для дымохода. Чтобы усилить тягу, продлите дымоход в высоту шлакоблоком. Столешницы очага выполняйте из бетона, заливая его на асбестовые плиты после того, как будет готова опалубка. После того, как ваш очаг будет готов, выполните отделку огнеупорным кирпичом, поверх которого для привлекательности можно положить специальную плитку.

Нужно делать всё по порядку: сначала подберём место, потом сделаем фундамент, и уж потом перейдем к кладке мангала из блоков.

Выбор места

Эти рекомендации общие для всех типов мангалов на участке. Как и для всех каменных мангалов, мангалы из блоков нельзя будет перемещать после постройки, поэтому отнеситесь к выбору места внимательно.

Поставленный мангал на пустую площадку быстро «обрастает» соседями и получится зона отдыха.

Общая эстетика – не единственный вопрос при выборе места. Мангал – это огонь, и нужно соблюсти правила пожарной безопасности.

Мы рекомендуем учесть эти правила:

• Ну должно быть вокруг мангала легко возгораемых предметов;
• До ближайшего строения, куста или дерева должно быть не менее 5 метров, и ветви не должны нависать над жаровней;
• Порывы ветра не должны разбрасывать угли;
• Дымоход или вытяжка должны быть эффективны и не допускать сноса дыма на жилые строения и места отдыха;
• Будет удобно поставить около мангала стол и расположить стулья, так не нужно будет носить шашлык в дом;
• Тестовый пикник на месте для мангала развеет сомнения.

После выбора места еще раз проверьте всё ли учтено.

Подготовка площадки

Непосредственно работы начинаются с очистки площадки от мусора.

Высокую траву для упрощения работ лучше скосить.

Плодородный слой убираем. Пни и кустарник корчуем. Камни если встретим – удаляем, очень большие – оставляем. Это касается не только места непосредственно под мангалом, но и всей площадки для встреч под шашлыки.

Инструменты и материалы

Из материалов для мангала из блоков понадобятся:

• Сами блоки (лучше брать с запасом);
• Печная затирка;
• Арматурные прутья или решётки;
• Клей для блоков, цементно-песчаная смесь для кладки или печная смесь;
• Цемент, песок, щебень – для фундамента;
• Мастика или рубероид;
• Металлический лист для жаровни.

Возможно, вы захотите добавить какие-то элементы или изменить отделку, так что это неполный список.

Для работы нужны инструменты:

• Лопаты (совковая и штыковая);
• Уровень;
• Рулетка;
• Молоток.

Фундамент

Благодаря блокам конструкция мангала выходит лёгкой и тяжёлый фундамент не требуется.

Достаточно бетонной плиты высотой 15 см с двумя слоями арматурной сетки. Габариты плиты совпадают с мангалом.

Верхняя плоскость фундамента должна быть не ниже покрытия площадки в будущем.

Выройте котлован по размеру фундамента и глубиной 40 см.

Если грунт крепкий и стенки не осыпаются – повезло, в противном случае потребуется расширить котлован.

На дно котлована укладывается песчаная подушка. Укладывается слой песка в 15 см и трамбуется, затем следующий. Толщина подушки не менее 30 см (обычно это 3 слоя).

Из досок сколачивается опалубка и на колышках устанавливается на подушку.

Арматурные решетки нужно вложить в опалубку на распорках (чтобы при заливке не сместились.

Замесите бетон в пропорции цемент : песок : щебень 1 : 3 : 1;

Залейте опалубку и выровняйте бетонную поверхность;

Накройте плёнкой и дайте бетону набрать прочность. Работы можно продолжить через неделю.

Кладка

На фундамент нанесите слой мастики или наплавьте рубероид. Это защитит кладку от сырости грунта.

Выложите мангал из блоков используя специальный клей. Если надо, закрепляйте в кладке крепления под решетки, вертел и подобное.

При использовании клея для блоков швов почти не видно и делать расшивку не нужно.

Жаровня

К этому моменту вы должны определиться с размерами жаровни мангала.

Используйте термостойкую смесь для кладки печей.

На слой печного раствора уложите лист железа. Он не должен касаться стенок.
Блоки со стороны жаровни покройте печной смесью.